食材清单
土鸡 1个
洋葱 1个
胡萝卜 1根
芹菜 适量
鸡蛋面 适量
柠檬皮 少许
柠檬汁 少许
黑胡椒粒 适量
茴香籽 适量
多香果粉 适量
大蒜 3个
肉桂棒 1根
水 适量
迷迭香 少许
百里香 少许
月桂 树叶 少许
盐 适量
小技巧
1.鸡选用土鸡，家里人工饲养的是最好的，鸡不要买的太大，不然砂锅里面放入不进的，选小一点的鸡就可以了。 2.有先配菜可以提前先切好，鸡煮完以后汤留下，里面的配菜就不要了，另外剩余的配菜可以和鸡蛋面一起放在一个碗上，不用一样一样放进去了。
鸡汤面的做法步骤
1往大砂锅里面放入黑胡椒粒、茴香籽、多香果粉，搅拌一下，继续将肉桂棒、蒜瓣、洋葱、胡萝卜、芹菜放入到里面，搅拌搅匀，把食材往周围拨过去，将整只鸡放到正中央。
2往里面加入水，水要跟鸡身平行，搅动一下，把配菜和调味料往上拨，把迷迭香、百里香、月桂树叶也放入到锅里，盖上锅盖，炖煮1个小时。
3掀开锅盖以后，将整只鸡和配菜从锅里捞出来，用刀将鸡对半切开，用叉子将鸡肉一条一条划下来，刚才留的汤里面撒入盐和胡椒粉，再把洋葱末、芹菜末、胡萝卜块、鸡蛋面放入到锅里。
4搅拌均匀，再放入刚才的鸡肉丝、百里香、柠檬皮、柠檬汁，在里面煮15分钟，煮好以后用勺子盛出来，放在碗里可以享用。
变化365除了鸡汤面的做法，还可以做《香菇鸡汤面》、《鸡肉酸菜面条汤》等，都是非常不错的。