食材清单
猪肉 100克
荠菜 适量
贻贝 50克
大葱 0.5根
生姜 1块
紫菜 适量
馄饨皮 适量
盐 4克
生抽 15克
蚝油 10毫升
辣椒油 10毫升
香油 适量
胡椒粉 适量
小技巧
1、将荠菜在热水中焯一下，再取出剁碎，可以很好地保持荠菜的营养成分，也使馅料看起来比较有食欲。【做菜网】 2、将贻贝在锅中煮熟，取出切成小丁，可以更好地让贻贝和肉馅更好地结合，保持鲜嫩细腻的口感，让人回味无穷。
辣椒版海鲜馄饨的做法步骤
1首先将准备好的猪肉清洗干净用刀剁成肉馅，加入生抽、胡椒粉、生姜末混合搅拌起来，其中记得多次加入清水拌匀。
2将准备好的荠菜清洗干净放在热水中焯一下，捞出切成末待用。把贻贝放在热水中煮熟，剥去壳取出肉切成小丁备用。
3将准备好的荠菜末和贻贝丁一起加入到肉馅中，再加入盐、香油、大葱末和蚝油混合在一起，用筷子迅速拌匀即可。
4将肉馅放在准备好的馄饨皮上，按照自己喜欢的方法包起来，将馄饨都按照上述步骤制作好。
5在碗中放入辣椒油和生抽，接着在锅中加水大火烧开，舀几勺开水放入小碗中待用。
6在锅中加水大火烧开，将包好的馄饨和紫菜放入，加入盐和香油进行调味，直到馄饨煮熟就可以。
7将煮熟的馄饨和紫菜从锅中捞出，放入刚才拌好的调料碗中，就可以食用辣椒版海鲜馄饨啦。
营养密语
1、贻贝中含有钙元素以及多种微量元素，可以及时补充青少年儿童增加身高所需要的营养，达到增加身高的目的。 2、贻贝中含有丰富的蛋白质，具有补气益血的作用，还能够降低胆固醇，非常适合身体虚弱、营养不良的人群食用。