食材清单
蛤蜊 200克
猪肉馅 400克
小葱 1根
盐 少许
料酒 适量
生抽 适量
小技巧
1.猪肉馅要事先加入调料，拌好味道之后再加入蛤蜊肉，这样味道才鲜美。 2.馄饨的形状有很多，可以根据自己的喜好包成不同的形状来食用。 3.肉馅里面可以加入少许水，这样口感更加鲜嫩。【做菜网】 4.在包馄饨的时候可以在馄饨皮边缘的地方抹一圈清水，这样包起来更加容易。
蛤蜊海鲜馄饨的做法步骤
1首先我们把猪肉馅放入一个小碗中，小葱洗净切成葱花加进去，加入一勺盐、适量的料酒和生抽调味，搅拌均匀。
2接着我们把蛤蜊肉剁碎加入拌好的猪肉泥中，用筷子按着顺时针的方向搅拌均匀，等待备用。
3取一张馄饨皮（可以买现场的也可以自己制作），把拌好的肉馅包进去，然后从上到下卷起来，剩出三分之二的地方，把两边捏合在一起。
4依次包好所有馄饨，锅中倒入少许食用油，油热之后放进去煎，煎至表面呈金黄色。
5最后倒入一小碗清水，中小火收汁，在上面撒上葱花便可以出锅了，一份蛤蜊海鲜馄饨就完成啦。
营养密语
蛤蜊中含有蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸等多种元素。而且其脂肪含量不是很高，也适合正在减肥的人群食用。