食材清单
鸡 1只
大葱 2根
姜 30克
韭菜 50克
香菜 50克
猪肉 500克
紫菜 30克
榨菜 30克
馄炖皮 适量
酱油 适量
香油 适量
鸡精 5克
盐 5克
小技巧
我们在第一次做鸡汤馄钝的时候，可以自己买来鸡自己炖出汤，然后把汤留下放到冰箱里面。等到以后想要吃的时候，再取出来加热就可以直接用了。
鸡汤馄饨的做法步骤
1提前把鸡洗净，然后剁成大一些的块。把葱和姜洗干净，然后葱切大段，姜切片。在砂锅里加入水、葱、姜，放入剁好的鸡肉，开火炖制。
2韭菜洗干净以后，切成小段备用。
3把猪肉洗干净，然后剁成肉馅放到盆子里，把葱洗净切碎放入盆中。接着在盆里面加入酱油、香油和鸡精，搅拌均匀。
4这样鸡汤炖的就差不多了，然后把鸡胸肉取出，撕成细一些的丝状。
5现在就可以包馄炖了，我用的是超市买来的馄炖皮。先把馅料放在馄炖皮上，然后两边对折一下，再反过来把两半对折，这样馄钝就包好了。
6取一个大一些的碗，然后在碗里面放加入切好的韭菜、香菜，加入榨菜、虾皮、紫菜和盐。
7在锅里面加水，然后等到水开以后就可以煮馄钝了，煮大约10分钟左右就可以了。
8在碗里面先要加入煮好的鸡汤，然后把煮好的馄钝捞入碗里面，放入鸡肉丝，美味的鸡汤馄钝就做好了。
变化365鸡肉有很不错的营养，除了可以制成美味的鸡汤馄饨以外，还可以做成《土豆炒鸡肉》、《小炒鸡肉》、《姜葱爆炒鸡肉》。