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烟台海鲜馄饨馅 美味常伴你左右

2020-06-07 17:01:34 馄饨

食材清单

荠菜 200克

贻贝 50克

猪肉 100克

紫菜 适量

盐 4克

生抽 15克

花生油 30毫升

1根

1块

蚝油 3克

辣椒 15克

小技巧

1、做馅料的时候一定要一个方向搅拌,这样才能搅拌的均匀一点,还能放入其他食材,食材越多口感越好。 2、如果直接用冷冻锅的馄饨煮的话,馄饨皮容易皮,所以首先需要在清水里浸泡变软后再煮。

烟台海鲜馄饨馅的做法步骤

烟台海鲜馄饨馅步骤图1

1猪肉在水龙头下洗净,用刀剁成肉泥后放入碗里,添加生抽、胡椒粉、生末用筷子按着顺时针方向不停的搅拌,分次倒入清水,直到搅拌均匀。

烟台海鲜馄饨馅步骤图2

2在锅里倒入清水,调到大火烧开,然后把荠菜放入锅里焯一下,大约十几秒捞出来切成末放入猪肉馅里搅拌均匀。

烟台海鲜馄饨馅步骤图3

3贻贝洗净在锅里煮熟,用刀切成碎末放入猪肉馅里,再加入盐、花生油、大末和蚝油再继续原来的方向搅拌均匀,馄饨馅料就做好了。

烟台海鲜馄饨馅步骤图4

4手上沾点水,取一块馄饨皮,在中央放入少许的馅料,包紧做成馄饨的样子,直到把所有馅料做完,吃不完的话可以送入冰箱冷冻。

烟台海鲜馄饨馅步骤图5

5在锅里放入清水煮沸腾倒入碗里,再添加辣椒油、生抽,用筷子搅拌均匀,料汁就做好了。

烟台海鲜馄饨馅步骤图6

6在锅里倒入清水,开到大火烧开,放入馄饨、紫菜、盐、香油进行煮制,直到馄饨完全熟了盛入碗里,倒入料汁就做好了。

变化365

在烟台还有很多海鲜馄饨的做法,比如《辣椒版海鲜馄饨》、《蛤蜊海鲜馄饨》等,只有你想不到,没有你做不到的。【做菜网】

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