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火腿肠卷

2019-11-22 19:33:23 面包

刚刚翻看了一下俺博客里的博文,竟然有种感慨,特别是看到一款我平时不常做的蛋糕时,突然感觉好熟悉又好陌生的感觉,看到那张图片,感觉很美,忍不住流口水,可是,我却似乎已经完全忘记了它的味道,要不是有制作的图片我都记不起自己曾做过的蛋糕。所以很感慨啊,任时光流逝,好多的记忆都会被模糊掉,我想要努力地记住生活里所有的小美好!

这也是我能够惴惴不休一直耕耘这个博客的原因吧。话说回来,今天的这个白白胖胖人见人爱的火腿肠卷,应该是每一个喜欢玩面团的人都必做的,网络上可以经常看到网友们晒的成品。其实,我在的这个小城,市面上是找不到火腿肠卷这种面点的,好吧,这也是我的怀旧美食之一,十年前俺上大学的饭堂有售,还记得那个时候,宿友们总喜欢一大早就一起在饭堂吃早餐的光景啊。当然,喜欢做这个火腿肠卷,因为材料随手易得,更因为这是小朋友的大爱,很奇怪,我发现几乎所有的小孩子都会喜欢火腿肠,所以,可想而知,它有多受欢迎了。

火腿肠卷

掌握了做馒头的方法,火腿肠卷很容易成功。

火腿肠卷

面团材料;面粉700克+300克,温水500克,酵母6克,150克,玉米油一小勺约5ML。火腿肠。

火腿肠卷的做法

1、约700克面粉混合好酵母、白糖,加入500克温水搅拌均匀。

2、放置温暖处发酵约40分钟。

火腿肠卷步骤1-2

3、发酵至2-3倍大的面团,掺入300克的面粉,反复揉成团后醒5分钟。

4、将揉成团的面团放于面包机里,加上玉米油,搅拌20分钟,发酵至原来体积的2-3倍大。

火腿肠卷步骤3-4

5、取出面团挤压排气,分成约40克一个的小面团,搓成长条状,长度为火腿肠的两倍,绕上火腿肠(如图),放置温暖处第二次发酵约30分钟。

6、冷水入锅,大火蒸15分钟,关火2分钟后再揭盖。

火腿肠卷步骤5-6

关键词:火腿肠

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