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花形豆沙面包

2019-11-22 19:32:40 面包

上周末计划去草原上玩,担心路上堵车孩子们肚子饿,于是出发的头天晚上准备了点面包和蛋糕。

小朋友喜欢吃豆沙馅,所以首要考虑的又是与豆沙相关的面包

花形豆沙面包

参考份量:10个

烤箱温度:180度

烘烤时间:18分钟

面团材料:高筋面粉300g、奶粉35g、盐3g、45g、鸡蛋1个(去壳后35g)、牛奶140g、酵母6g、黄油40g

馅料材料:豆沙250g

花形豆沙面包

花形豆沙面包的做法

1、牛奶鸡蛋白糖、盐、奶粉高筋面粉、酵母等依次按顺序放进面包桶中

花形豆沙面包步骤1

2、接通面包机电源,选择和面功能,启动面包机

3、等面包机和面程序结束后,加入常温软化后的黄油再选择和面功能,继续揉面

花形豆沙面包步骤2

4、待面包机二次和面结束后,常温发酵45分钟左右

5、将发酵好的面团放在案板上,进行揉和排气,然后分成10等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。

花形豆沙面包步骤3

6、豆沙分成10等份备用

7、将豆沙包入面团中,接口处捏紧,收口朝下放置,然后用擀成椭圆形

花形豆沙面包步骤4

8、从一端向另一端卷成长条形,然后用小刀随意划横条或斜条状破口,放烤盘中进行二次发酵

9、采用同样的方法做剩余的面团,等二次发酵好后,刷上蛋液,放入预热好的烤箱中,中上层180度18分钟左右即可。

花形豆沙面包步骤5

关键词:豆沙面包菜谱豆沙食谱

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