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无花果面包

2019-11-22 19:32:23 面包

无花果面包

主料:金像高筋粉250克,蛋50克,牛奶105克,60克,盐2克,酵母4克,黄油20克。

配料:无花果干60克,蜂蜜,表面蛋液。

无花果面包

无花果面包的做法

1、把中材料放在面包机里,金像高筋粉120克,20克,酵母4克,牛奶105克

2、发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的。

无花果面包步骤1-2

3、转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)

4、面团材料拌均匀后加入黄油

无花果面包步骤3-4

5、拌至材料出膜发酵2.5倍大。

6、加入切粗条的无花果干,开动面包机,拌至均匀

无花果面包步骤5-6

7、取出面团分成6等份,静置30分钟

8、把每份面团搓成条状

无花果面包步骤7-8

9、把面坯绕成圈状放在纸托里

10、放温湿处发酵2倍大,涂上蛋液

无花果面包步骤9-10

11、置180度烤箱里烤20分钟

12、取出烤好的面包涂上蜂蜜,晾凉即可食用

无花果面包步骤11-12

关键词:无花果面包菜谱

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