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蓝莓面包

2019-11-22 19:17:56 面包

什么是美味的面包,好吃的面包,让人上瘾的面包。对于这种果酱的面包,大多数人都蛮喜欢的。第一从外观看,有食欲,吃起来爽口。今天这款面包,想必很多人都尝试做过,各种果酱的面包,不过蓝莓的配墨西哥酱,烘烤出来的排包,从外观看,就很有食欲,别说吃。做起来也很简单,操作手法没什么难度。对于一般的烘焙新手都可以轻松搞定的。

(图)蓝莓面包

蓝莓面包

材料:高筋面粉250克,砂40克,盐5克,酵母3克,鸡蛋50克,奶粉10克,烫种50克,黄油50克,牛奶120克。

表面装饰用墨西哥酱材料:黄油50克,鸡蛋50克,粉50克,低筋面粉50克,(将所有材料一起搅拌均匀即可),蓝莓酱适量。

总重580克,每个30克,可做2排。

蓝莓面包的做法

1.搅拌完成的面团,室温28℃,发酵40分钟。

2.分割成30克一个,滚圆松弛15分钟。

3.擀开卷成圆柱形。

蓝莓面包步骤1-3

4.将面团排入烤盘。

5.室温发酵40分钟。

6.表面挤上墨西哥酱。

蓝莓面包步骤4-6

7.再挤上蓝莓酱。

8.烤箱预热上下火200℃,放入烤箱。

9.烘烤18分钟左右。

蓝莓面包步骤7-9

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