什么是美味的面包，好吃的面包，让人上瘾的面包。对于这种果酱的面包，大多数人都蛮喜欢的。第一从外观看，有食欲，吃起来爽口。今天这款面包，想必很多人都尝试做过，各种果酱的面包，不过蓝莓的配墨西哥酱，烘烤出来的排包，从外观看，就很有食欲，别说吃。做起来也很简单，操作手法没什么难度。对于一般的烘焙新手都可以轻松搞定的。
蓝莓面包
材料：高筋面粉250克，砂糖40克，盐5克，酵母3克，鸡蛋50克，奶粉10克，烫种50克，黄油50克，牛奶120克。
表面装饰用墨西哥酱材料：黄油50克，鸡蛋50克，糖粉50克，低筋面粉50克，（将所有材料一起搅拌均匀即可），蓝莓酱适量。
总重580克，每个30克，可做2排。
蓝莓面包的做法
1.搅拌完成的面团，室温28℃，发酵40分钟。
2.分割成30克一个，滚圆松弛15分钟。
3.擀开卷成圆柱形。
4.将面团排入烤盘。
5.室温发酵40分钟。
6.表面挤上墨西哥酱。
7.再挤上蓝莓酱。
8.烤箱预热上下火200℃，放入烤箱。
9.烘烤18分钟左右。
