做菜网 面包内容页

香软小面包

2019-11-22 19:04:48 面包

最近在学烘焙,做了一段时间饼干,开始转攻面包,从易开始。

很喜欢吃松软的面包,所以,专挑了款松软的面包做。

香软小面包

材料:高筋面粉180克、低筋面粉40克、奶粉10克、盐2.5ml、细砂45克、全蛋液25克、酵母5ml、水110克、黄油30克

香软小面包的做法

香软小面包的做法

1、除黄油外,别的材料混合揉好;

2、揉到比较有弹性,约8分钟左右,这时候加入黄油继续揉面,揉到面团能扯出透光的薄膜就可以进行发酵;

3、发酵一个小时左右(天气冷,我是用面包机揉面和发酵,自己手动也揉了一下面);

香软小面包步骤1-3

4、发酵好的面团取出来,压出空气,揉成16个小面团,摆在铺了油纸的烤盘上;

5、等面团二次发酵,等到涨满整个烤盘,刷上薄薄一层蛋液;

6、上下管170度,预热烤箱,烤25分钟左右。

香软小面包步骤4-6

烤到快好的时候,可以取出来刷一层蜂蜜再烤两三分钟

香软小面包

关键词:面包菜谱

剥皮鱼的营养价值

剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。

猜你喜欢