看了一段国外的面包视频介绍了这款意大利传统的佛卡夏Focaccia面包，
正好家里所有的材料都有，立马去买了粗盐就开始做了。
佛卡夏（Focaccia）在中世纪的拉丁语里是代表火的意思，就是用火烤的东西，
是披萨的早期原形，主要材料有，盐，迷迭香，橄榄油等，几乎是意大利最家常的一款面包，
意大利人又叫它为罗马大饼，嗯，外观看着跟我们中国的大饼也挺像啊。
不过口感可不一样，今天，我们就来学学老外家的大饼是怎么做的吧~
原料什么的我都没有作改动，完全照老外的原方，
只是他用的新鲜迷迭香，我用的干迷迭香，在这小地方想要新鲜的迷迭香有点是奢求哈。
意大利佛卡夏面包
主料：高筋面粉540克、温水350ml、干酵母10克、白砂糖11克、洋葱90克、橄榄油15ml、迷迭香5克
意大利佛卡夏面包的做法
1、温水倒在和面盆里，加酵母溶解
3、90克洋葱切小丁
4、把洋葱丁一起放入和面盆里
5、用厨师机先1档拌匀，再2档和面
6、面团比较湿软，所以很容易出筋
7、另取一个盆，盆底放少许橄榄油防沾，然后把面团团圆放入（防沾很有必要）
8、在面盆上盖上保鲜膜，放温暖处发酵1到1个半小时
上一页 1 2 下一页