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豆面儿豆馅儿小面包

2019-11-22 19:03:56 面包

以豆为主--豆面儿豆馅儿小面包

材料:4大勺,盐1小勺,牛奶加蛋液210ml,面粉2又1/3杯,豆面儿2/3杯,酵母1/2小勺,黄油40克,

提示:量具是面包机配带的杯和勺。

豆面儿豆馅儿小面包

豆面儿豆馅儿小面包做法

1,所有材料除黄油外全部入面包机,启动和面程序1次结束后加入切碎的黄油。

豆面儿豆馅儿小面包

2,继续和面程序2--3次,也就是大概45--60分钟,直至面团可拉出大片的筋膜。

3,面团和好以后面包机中静置发酵至两倍大小,取出,面案抹一层黄油,揉匀排气后分割成小剂子。

豆面儿豆馅儿小面包

4,分好的小剂擀成长条状,抹一层豆沙馅儿或其它馅儿随意。

5,由一头卷起。

豆面儿豆馅儿小面包

6,将卷好的面团弯曲,把两头团起,整理成圆。

豆面儿豆馅儿小面包

豆面儿豆馅儿小面包

7,置入烤盘,入烤箱发酵功能至2倍大小。

8,中层,上下火150度25分钟左右,期间刷一层黄油和蛋液。

豆面儿豆馅儿小面包

 
因为是红豆绿豆磨的面粉,所以有些发黑,烤出来的颜色也不是金黄,而是略深,

看上去是不是像糊了滴一样,嘿嘿。

味道不错滴,很松软,一点儿也没有豆腥味儿。

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