用特级初榨橄榄油代替黄油，
采用直接法，又因为使用的是普通面粉，
无需长时间的揉面，面包机2个和面程序30分钟，
面团就可以拉出薄膜，做出的土司同样可以拉丝，
而且没有橄榄油的特出味道，
用手撕着吃效果也是非常不错;
千层蔓越莓土司
材料：麦芯粉300克，鸡蛋一个，脱脂牛奶60克，清水70克，细砂糖35克，盐2克，即发干酵母4克，橄榄油30克
配料：橄榄油5克，蔓越莓干20克，椰丝20克
千层蔓越莓土司的做法
1、准备主材料；准备辅料，蔓越莓干切碎或掰碎；
2、除椰丝蔓越莓干、5克橄榄油外的所有材料全部放入面包机桶中；先用筷子搅拌面团，以免启动时干粉乱飞；
3、启动一个和面程序15分钟，一个和面程序结束，面团开始有筋性；再次启动一个和面程序15分钟后，面团已能拉出薄膜；
4、取出面团至案板，收圆面团，继续放回面包机桶中；桶上盖一块湿布，盖上盖子进行一发；此时机器不通电；若房间温度低建议用面包机的发酵功能；室温23度，发酵一个小时至二倍大；
5、取出面团按压排气，分割成5份；面团滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟；
6、取一个小面团，压扁擀长；在面皮上刷上一层橄榄油；撒上适量的椰丝和蔓越莓干；
7、依次将5个面团全部做完，并摞在一起，最后用擀面杖在最上面一层稍微擀压一下；切成均等的5份；
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