对烘焙事业推陈出新或改良创意
心里也难免躁动
这才想起很久没动手做面包
原来早餐已经吃了很久的麦片了
天呐我居然都没吃烦
这太不像我了
赶紧的要让早餐丰富起来
浓浓的奶香及其诱人
炼奶功不可没
伴着热气腾腾的咖啡
再来一点水果
一顿美好的早餐让你顿时心情大好
外皮酥脆内里柔软——炼奶哈斯面包
材料:高筋面粉250克、酵母10克、糖20克、炼乳50克、盐2克、牛奶150克、牛奶10克(刷表面用)
炼奶哈斯面包的做法
1、将所有材料混合揉成光滑面团至面团起筋道完全扩展
2、表面盖盖子基础发酵约1个小时
3、基础发酵结束后将面团排气
4、分成两个同样大小的面团揉圆盖保鲜膜松弛10-15分钟
5、取一个面团擀成椭圆的面片
6、然后翻面将两侧各向中间折叠
7、将折叠处捏合紧实
8、整形后呈长的橄榄球状,将接口处朝下放入烤盘
9、做完两个后放入温暖湿润处最后发酵约30-40分钟
10、取出纵向表面用利刃划出3道或5道口子
11、最后表面刷牛奶放入预热好180度的烤箱中层上下火20分钟
美食小提示
1、划五道口子,处理不好会伤到面包坯,
2、出现类似蛋糕消泡的情况,所以三道足以。
关键词:面包菜谱
剥皮鱼的营养价值
剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。