一款奶香浓郁的清爽面包
值得您收藏的好配方
如果没有自制的【色拉酱】也可以买现成的原味的色拉酱来做
现在就开始吧
色拉酱吐司
原料(自配）：
高粉250g、自制色拉酱50g、牛奶92g（±）、鸡蛋40g、糖35g、盐2g、酵母1小勺
色拉酱吐司的做法
1、除酵母外原料放面包机和面20分钟静置5小时至扩展状态(图2、3)
2、加入酵母再次和面20分钟至完全阶段(图4、5））
3、滚圆盖湿布室温发酵至约两倍大（图6、7、8）
4、按重分为两份滚圆松弛后（图9、10）
5、两次擀卷放回面包桶（图11）
6、盖湿布利用面包机的酸奶功能发酵至两倍大
7、开启烘烤档烘烤50分钟完成（图12）
关键词:吐司
吐司营养知识
吐司面包是英文toast的音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜