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千层豆沙面包

2019-11-22 18:44:42 面包

千层豆沙面包

材料:

A:高筋面粉200克低筋面粉50克砂25克盐2.5克酵母3克牛奶150克

B:黄油25克

C:豆沙120克

千层豆沙面包的做法

D:花生碎适量

千层豆沙面包的做法

1.将A中所有材料放入面包机,启动4和面程序,将面团搅拌光滑

2,选择浅色,700克,屏幕显示2小时45分,加入B黄油后,启动程序5

千层豆沙面包的做法步骤1-2

3,在屏幕显示1:38时拿出整形,面包机按暂停键,排气,松弛15分钟,将面团擀成长方形,将豆沙铺在放入中间

4,将豆沙一侧的面团折起,盖住豆沙

千层豆沙面包的做法步骤3-4

5,将面团的另一侧再次盖上,完成第一次三折,松弛15分钟。

6.再将面团进行三折一次,松弛15分钟后擀压至2厘米厚。(共三折2次,这样纹路清晰)将面团分割成4片

千层豆沙面包的做法步骤5-6

7.刀锋截面的放在一起,将4片面团合成一块。

8.把搅拌刀拿出,放入做好的面包团,盖上湿布,在面包机里进行发酵20分钟后按暂停键继续启动程序

千层豆沙面包的做法步骤7-8

9.屏幕显00:58时,拿出面包桶,刷上蛋液洒上花生碎。再放入面包机进行烘烤至程序结束即可。

千层豆沙面包的做法步骤9

这个截面是三折3次的结果,不如2次的纹路清晰

关键词:豆沙面包菜谱豆沙食谱

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