做菜网 面包内容页

牛油果网纹面包

2019-11-22 17:15:20 面包

牛油果主要产自墨西哥和中美洲地区。因切开后口感好像牛油一般细腻,所以被称为“牛油果”。自从注意到牛油果在世界百科全书中被列为营养最丰富的水果后,对它的印象变得好了许多。

可能你会觉得这样做并不简单省事呀,跟懒人完全不沾边的,但我这里只是想说牛油果的一种吃法,那就是牛油果配面包,想偷懒,不想做这样的网纹面包,那就将果肉直接压碎后抹在面包片上即成健康营养美味,或者不压碎,直接将牛油果切片切块都可以。

牛油果懒人吃法---牛油果网纹面包

面团原料:牛奶40克,淡奶油100克,蛋黄1个,30克,盐1克,高筋面粉200克,酵母3克,黄油20克。

卡仕达酱原料:蛋黄1个,25克,低筋面粉8克,牛奶75克。

馅料:牛油果,盐,黑胡椒粉。

烘焙:烤箱中层,上管160度,下管140度,20分钟(根据自己的烤箱做调整)

牛油果网纹面包的做法

牛油果网纹面包的做法

1、除黄油外,将面团的其它原料一起揉均匀,再加入黄油,揉至可以拉出薄膜的扩展阶段。

2、进行第一次发酵。

3、面团发酵至两倍大。

牛油果网纹面包的做法步骤1-3

4、分成均匀的6份,松弛15分钟。

5、松弛好的面团,取1份擀开,翻面。

6、从上至下卷起,卷的时候注意,两边稍往里收。

牛油果网纹面包的做法步骤4-6

7、卷成橄榄状。

8、其它也同样操作,放在烤盘里进行二次发酵。

9、发酵好的面团刷上蛋液,再交错挤上卡仕达酱(卡仕达酱制作在后面),入预热好的烤箱烘焙。

牛油果网纹面包的做法步骤7-9

上一页 1 2 下一页

猜你喜欢