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苹果面包

2019-11-22 17:16:14 面包

这款苹果面包无油无,加了苹果这种味道清甜又易得的低热量食物,苹果的营养价值这里就不再强调了,相信大家都非常了解,所以说这是一款非常低卡低热又营养的养生面包。面团在圆的面包发酵筐内发酵,倒扣出来形状也非常的漂亮。烘烤后外脆里韧,还有苹果的香气,改善了面包味道寡淡的情况,非常的好吃。另外大家都知道全麦粉也非常的有营养,但是加太多会影响口感,所以只加了少量。

因为苹果汁和果肉容易氧化,在制作的时候可以加点柠檬汁。揉面的过程中,因为苹果肉还有水分,不能用厨师机过度的搅拌,容易揉出水分变的更粘,我用的手揉的方法。整理的过程中,太粘可以沾少量的干粉。

无油无的健康早餐主食----苹果面包

原料:高筋面粉180克、全麦面粉20克、水20克、酵母1克、盐4克、苹果汁90克、苹果丝100克。

苹果面包的做法

苹果面包的做法

1、原料备用。

苹果面包的做法步骤1-2

2、酵母加入水,先不搅拌。

3、混合面粉和盐。

苹果面包的做法步骤3-4

4、加入苹果汁,苹果丝和搅拌过的酵母液。

5、先用刮刀切拌至无干粉。

苹果面包的做法步骤5-6

6、取出面团,手揉至光滑。

7、室温发酵1小时,送入冰箱发酵12-15小时至面团发至2-2.5倍。

苹果面包的做法步骤7-8

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