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奶香南瓜面包

2019-11-22 17:15:18 面包

很喜欢南瓜的颜色,蒸馒头做面条,加上些就会让成品带着一抹嫩黄,看着就心情愉悦。

今天的这个南瓜面包,亦如期望那样,带着漂亮的颜色。整体口感松软,浓浓的奶香中有丝丝的甜,空口吃也是很好吃的,感兴趣的朋友可以试一试。

奶香南瓜面包

中种材料:金像高筋面粉250g,牛奶160g,燕子酵母2.5g

中种做法:以上混合均匀发酵3倍大小(7月份室温24摄氏度约2个小时)

主面团材料:金像高筋面粉160g,全麦粉40g,盐6g,太古细砂80g,奶粉18g,蒸熟的南瓜泥100g,水50-65g(根据面团情况增减),燕子酵母3g,总统无盐黄油45g

奶香南瓜面包的做法

奶香南瓜面包的做法

1.以上所有混合,用面包机揉面30分钟,至扩展有光滑的膜,破洞边缘有齿。

2.发酵至两倍大。

3.等份12份,滚圆松弛15分钟。

4.将松弛好的面团擀成长椭圆形。

5.自上而下卷起,拉薄底边,捏紧封口,整成橄榄状。

6.将整理好的面团放到温暖处发酵至两倍大。

7.预热烤箱180摄氏度10分钟。

8.放入烤箱中层180摄氏度25分钟至颜色金黄。如烤制中途上色很重,可以加盖锡纸。

奶香南瓜面包做法小贴士:南瓜要选老南瓜,水分少而甜,主面团的水分请根据南瓜泥适当增减。

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南瓜和红能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

关键词:南瓜面包菜谱

剥皮鱼的营养价值

剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。

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