中国的美食种类有很多，因此中国最不缺的就是吃货，他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。
不仅有各种各样的家常菜，还有很多的地方特色菜。现在很多能够吸引顾客去旅游的城市，不仅有着美景，还有着各种各样的美食，比如重庆的鸡公煲、北京的烤鸭、天津的狗不理等，这些美食也是城市文化种不可分割的一部分。
大家熟知的特色鲁菜，制作简单，口感细腻，一端上桌就被扫光。这道大家熟知的菜品就是糖醋里脊，糖醋里脊大家应该都不陌生，他的主要食材就是生活中常见的猪肉。小编现在就把这种食材的做法教给大家。糖醋里脊
By 深蓝深蓝
配料：
猪里脊 500克、淀粉 适量、面粉 少量、番茄酱 适量、醋 少量、白糖 少量、白胡椒粉 少量、花生油 自己掌握、料酒 一茶匙、鸡蛋 一颗、葱姜 适量
烹饪步骤：
步骤 1.准备好猪里脊
步骤 2.切成粗长条
步骤 3.放入一颗鸡蛋，少量白胡椒粉，料酒少量，盐
步骤 4.搅拌均匀后，腌制20分钟左右
步骤 5.趁腌制里脊肉的空隙，准备好番茄酱，切好葱姜待用。准备一个小碗，倒入少量醋、盐、糖和适量淀粉和水搅均匀
步骤 6.锅中倒入油，等油温六七成热的时候，把肉一条条的放入锅中(不要一起到，要不然肉会全部黏连在一起)，当肉变金黄色的时候捞出来，继续大火热油，等油温八九成热的时候，把里脊肉一起倒入锅中复炸，让外皮更松脆
步骤 7.炸好了
步骤 8.锅中留底油，放入葱姜炒出香味后，把葱姜弃掉
步骤 9.倒入番茄酱炒一会
步骤 10.把里脊倒入锅中和番茄酱一起翻炒
步骤 11.最后把提前调好的糖醋料倒入锅中炒均匀
步骤 12.好了
烹饪小贴士： 猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。 猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及免疫功能。 猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。