食材清单
五花肉 200克
鸡蛋 1个
黄瓜 50克
生抽 6克
老抽 6克
白糖 3克
料酒 6克
蒸肉粉 10克
油 适量
小技巧
1.五花肉切得不要太大，否则香味就很难浸入其中啦。 2.腌制中的五花肉放在冰箱冷藏后，口感更佳。 3.炸肉片的时候，适当的翻动一下，以防粘锅，黄瓜条可以吸收些油脂。
家常炸五花肉的做法步骤
1将五花肉切成小块状放在碗中，依次加入老抽、生抽、白糖、料酒以及蒸肉粉，搅拌均匀后，放置在冰箱中冷却2小时。
2取出腌制好的五花肉，在里面打入一个鸡蛋，用手抓匀，使得混合完全，在锅中倒入油，冒小气泡的时候，依次放入五花肉片。
3保持中火，用筷子稍稍搅拌一下，以防粘锅，煎至两面略显金黄，夹出来后放入铺好黄瓜条的碗中，香喷喷的炸五花肉就完成了。
变化365五花肉的做法实在是太多了，除了上述介绍的炸五花肉，还有着《红烧肉》、《口水五花肉》、《烤五花肉》、《蘑菇炖五花肉》，这些都是很不错的，可以为自己的菜谱多添加几道哦！