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简单易学营养口感棒 鱿鱼炒韭菜

2020-06-18 18:36:06 苏菜

食材清单

鱿鱼 300克

青椒 适量

红椒 适量

韭菜 100克

耗油 5克

盐 5克

油 适量

料酒 10克

3克

蒜 3克

洋葱 1个

小技巧

1.鱿鱼去腥的时候,一定要等到水热在倒入,可以使得料酒混合完全。 2.热锅冷油,爆炒调味料才能彻底的提出香味。【做菜网】 3.韭菜一定要最后放入,注意中火和大火的相互转变,等到质地变软再加盐提味。

鱿鱼炒韭菜的做法步骤

1将鱿鱼洗净后切成段状,洋葱和青红椒切丝。在锅中加入水,滴加少许的料酒,等到煮开后,把鱿鱼段倒入其中,大约5分钟后捞出来。

2先预热下锅底,倒入油,等到7分热的时候,倒入切好的爆香,再加一点耗油翻炒片刻,加入鱿鱼段、青红椒和洋葱,中火翻炒5分钟。

3最后我们只要将切好的韭菜倒入其中,转大火翻炒至变软,出锅前加点盐和少许的味精提味即可。

变化365

鱿鱼炒韭菜是家常美味菜肴,当然它的做法还是挺多的,诸如《烤鱿鱼》、《铁板鱿鱼》、《辣炒鱿鱼》、《干煸鱿鱼须》,口感都是很棒的,吃货们快点行动吧!

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