食材清单
蒜苔 12根
大蒜 1个
生姜 1块
干辣椒 2个
热油 适量
生抽 适量
白糖 适量
醋 适量
盐 适量
小技巧
将准备好的蒜苔用开水焯煮一下，这样可以让蒜苔吃起来没有什么异味哦，这样吃起来会更加爽口美味哦。
粤菜蒜台凉拌的做法步骤
1首先将准备好的干辣椒、大蒜以及生姜用清水洗干净，再用刀切成小段放在碗中，在锅中加入一些油，等到油热后，倒入碗中，再加入盐、糖、生抽和食醋，用筷子充分搅拌均匀等待使用就可以了。
2将准备好的蒜苔用清水洗干净，在锅中加入清水，用大火烧煮开来后，加入洗净的蒜苔焯煮一下，大概需要1分钟左右，再捞出来放在冷水盆中晾凉备用
3接着用手将蒜苔取出，用手撕成小段放在盘子里，再淋上方才调制好的酱汁，就可以拿起筷子食用好吃的正宗粤菜蒜苔凉拌菜啦。
变化365除了小编 给大家介绍的这款《正宗粤菜蒜台凉拌怎么做好吃》之外呢，蒜苔其实还有其他的做法，就打比方来说，就像是《正宗蒜苔炒鸡蛋》、《正宗蒜苔炒豆腐干》、《蒜苔木耳炒蛋》、《蒜苔炒火腿》等多个菜谱提供给你选择制作食用哦。