食材清单
排骨 300克
山药 1根
番茄 2个
盐 适量
香葱 少许
姜 少许
小技巧
1、山药在削皮和切块时，最好带上手套，因山药易致过敏，使手发痒； 2、山药切块后最好浸泡在水里，第一防止其变色，第二能去掉一些致敏液体； 3、番茄去皮口感更好，去皮小窍门：在热水里稍微烫煮一下，皮一撕就下来啦
山药番茄排骨汤的做法步骤
1首先准备好所需食材：排骨300g，山药一根，番茄两个一起放在案板上等待食用就可以了。
2接着将准备好的山药去皮切块，用水浸泡，防止变色，注意一定要处理好山药哦。
3最后在煮锅中加入处理好的山药、番茄以及排骨和清水，用大火烧煮开后，再转为中火慢慢炖煮60分钟左右，就可以加入盐调一下味道食用啦。
营养密语
1、其实番茄可用于治疗糖尿病，绝对可以说是在一定程度上是糖尿病人的食疗佳品，老人们可以经常煮来食用哦，对身体绝对是有好处的呢。 2、猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 3、所以这三种食材搭配在一起，具有很高的营养价值，而且排骨汤酸甜可口，非常的好喝。