食材清单
排骨 230克
土豆 个
生姜 1只
小葱 2根
大蒜 1个
酱油 适量
冰糖 适量
食盐 适量
小技巧
大家需要注意的一点那就是在焖煮排骨时，记得放入生姜片，不仅可以去除排骨中的血腥气，还可以在一定程度上起到驱寒气的作用哦。【做菜网】
土豆烧排骨的做法步骤
1首先将准备好的排骨用清水冲洗干净放在碗里，在锅中加入清水，用大火烧开，再放入切好的排骨，用热水焯煮一下，捞出用冷水洗净，沥干水分放在碗内即可。
2将事先准备好的土豆用清水冲洗干净后，再削去皮，用刀切成块，大小要控制好哦，不然不容易焖煮熟，或者是焖煮的太烂，把生姜用刀切成片，小葱切成葱段，大蒜切成块放在一边等待使用就可以了。
3在锅中加入油，等到油热后，放入切好的姜、葱、蒜，用铲子不停地煸炒，直到爆出香味后，放入排骨煸炒，直到排骨变色后，加入食盐调一下味道。
4接着在锅中加入土豆，进行翻炒后，倒入酱油翻炒均匀上个色，再加入清水，酱油和冰糖调一下味道，就可以等到烧开后。
5再盖上锅盖转为中火焖煮25分钟左右，就可以撒上切好的葱花煸炒均匀，即可关火盛盘食用好吃营养无比的土豆焖排骨啦。
变化365其实大家都知道排骨的做法真的是非常多，而且大家普遍都会选择来炖汤，就比如说是《红枣枸杞莲藕排骨汤》、《冬瓜排骨汤》、《山药红枣排骨汤》、《番茄豆腐排骨汤》等大家可以在休假的时候选择尝试制作试一下味道哦。