食材清单
牛腩 500克
土豆 2个
独头蒜 2个
老姜 1块
青椒 1根
小米辣 2根
豆瓣酱 适量
小葱 1根
香菜 1根
甜面酱 适量
料酒 适量
五香粉 适量
小技巧
1、再用高压锅的时候，一定要控制好火候哦。 2、在制作这道菜肴牛腩烧土豆的时候，就不需要再加上酱油上色了，因为加入的甜面酱已经足够上色了哦。
牛腩烧土豆的做法步骤
1首先将事先准备好的牛腩用清水洗净，再用刀切块，再是沥干水分，把备好的土豆冲洗干净再去皮切块，将准备好的生姜，大蒜洗净切片，把小葱和青红辣椒洗净切段备用就可以了。
2在锅中倒入油烧开，在倒入切好的牛腩炒一会，加入料酒，姜，蒜，豆瓣酱，五香粉，甜面酱调一下味道，翻炒一会就好。
3接着将炒过的牛腩放入高压锅加水，大家注意一下要用小火压30分钟左右就可以了。
4直到压好牛腩后，将土豆加入一起炖制，待土豆快要软烂时加入盐，青红辣椒煮一下，再起锅后放入香菜和小葱就可以食用啦。
营养密语
1、牛肉中含有丰富的蛋白质，可以增加人体抗病能力，促进人们成长发育，可以调理病后虚弱的人，改善人的体质，可以滋养肠胃，补血补气。 2、其次牛腩还能够开胃增强体质，从而提高免疫力减少生病的次数哦，是一道非常适合青少年儿童食用的美食哦，【做菜网】