食材清单
海带 300克
辣椒 1根
西葫芦 1根
醋 适量
酱油 适量
香油 少许
白芝麻 适量
大蒜 2个
小技巧
1.海带在买来的时候，要浸泡6个小时时间，中途时间要不停的换水，这样就可以放心的食用。 2..在拌海带的时候一定要放入米醋，这样可以去除海带本身带来的味道，米醋一定要多放点。
家常凉拌海带丝的做法步骤
1先把买来的海带表面上的盐末洗干净，放到干净的盆中泡，期间要不断的换水，等浸泡好的海带，整张拿出来放在砧板上，切用刀把整张海带切成对半，把对半的海带叠在一起，然后卷起来切成厘米的细丝。
2把小米椒切去头部，对半切开来把里面的籽挖出来，再把辣椒切成丝，西葫芦刨去表皮切成片状，西葫芦片叠在一起切成西葫芦丝。
3锅中放入冷水，等水烧开以后加入少许的醋，再把海带丝也放进去，等锅里的水煮沸以后可以把海带丝捞出来了，大蒜用刀切成蒜末，碗中依次放入醋、酱油、白糖、香油、蒜末，用筷子搅拌均匀。
4把滤好的海带丝倒入到碗里，最后把刚才切的辣椒丝和西葫芦丝也同时放入进去，让食材和调味料充分的融合在一起，上面再撒入些白芝麻，继续搅拌，这道凉拌海带丝就大功告成了。
营养密语
1.凉拌海带丝是平常家中的凉拌菜，不仅可以增加免疫力，对预防癌症有一定的作用。 2、注意脾胃虚寒朋友不要食用，还有就是甲亢中碘过盛的患者不可食用。 3、再就是孕妇与哺乳期的女性不可吃太多的海带。