食材清单
猪肉 250克
宽粉条 20根
白菜 350克
盐 少许
鸡精 少许
生姜 少许
小葱 少许
油 适量
耗油 适量
酱油 适量
水 适量
小技巧
1、炖制的时候锅内的水量刚刚没过白菜即可。 2、一定要最后放粉条，因为它已经泡过，放早了容易炖烂了。 3、放入粉条后看到猪肉颜色变白了并且软了就说明好了。
白菜的做法步骤
1首先把事先准备好的白菜用手撕成块状，再用清水清洗干净装盆里备用就可以。
2将粉条事先用开水泡软清洗干净，再捞出来再过一遍凉水装盘备用就好。
3将准备好的五花肉用水清洗干净后切成3厘米左右宽大小的片状装盘就好了。
4锅内倒入适量的油，放入葱段姜片爆锅，闻到香味后放入五花肉片翻炒几下。
5看到五花肉炒出油之后倒入白菜片继续炒一会，加入酱油、耗油、盐调味后倒入清水盖锅盖烧开锅。
6烧开锅之后放入已经泡软的宽粉条，再次盖上锅盖转为小火慢炖5分钟。看到猪肉变成白色关火，加入鸡精调味即可出锅食用。
营养密语
白菜是一种粗纤维的食物，能够很好的促进肠胃的蠕动，具有润肠清胃的作用，因此排毒养颜、治疗便秘的食疗效果很好；此外，对于预防肠胃的癌症也有良好的作用。