食材清单
面条 300克
香菇 100克
油菜 200克
油 5毫升
盐 4克
小葱 5克
生抽 5毫升
小技巧
1、小编所食用的面条本来就是熟的，所以炒制上色就可以了，如果你用的是生面条，需要提前在沸腾的水里煮熟即可。 2、面条的种类有很多，比如南瓜做的、红薯做的、糯米做的，每一种都能做出不同的味道。 3、小编所食用的调料比较的简单，做好后的香味和口感也比较的淡，如果你口味比较的重，可以放一点辣椒油、花椒、小米椒等食材，提高食欲。【做菜网】
香菇油菜炒面的做法步骤
1首先把油菜和香菇依次在水龙头下洗净，沥干水分后用刀把香菇切成小块，油菜掰成一叶一叶的（如果用的是干香菇，需要提前泡发）。
2在锅里放入食用油，转到大火将其烧热，把小葱冲洗一下，用刀切成葱花，等锅里的油热了后投放进去进行煸炒，直到有香味飘出。
3再放入香菇块和油菜叶进行翻炒，再均匀的调入生抽炒制片刻，直到香菇块熟透后再添加面条翻炒。
4等所有食材都炒均匀，并且面条炒制上色后即可盛入盘中，一份美味的香菇油菜炒面就做好了，赶快来尝试一下。
营养密语
香菇的有大量的蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、维生素等营养成分，可以帮助人们提高免疫力、缓解衰老、抵抗癌症、降低血压等功效。