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茄子肉丁炸酱面 味道十分爽口

2020-10-03 08:31:05 面条

食材清单

面条 400克

猪肉 50克

茄子 200克

甜面酱 150克

油 适量

酱油 适量

适量

小技巧

这里可以放入你喜欢的食材,但是一定要切成小一点,这样做出来会美观很多。【做菜网】

茄子肉丁炸酱面的做法步骤

1首先把猪瘦肉、茄子和大葱依次在水龙头下进行冲洗,沥干水分后切成丁状(猪瘦肉最好能在淡盐水里泡出水,吃起来口感会好)。

2在锅里倒入食用油,开启中火把油烧热,再放入葱丁进行煸炒,等到有香味飘出之后再放入猪肉丁翻炒评课。

3看到猪肉丁表面变色后,投放茄子丁进行滑炒,一边炒一边搅拌,直到茄子丁变软,并且水分散发。

4再调入酱油、甜面酱和清水搅拌均匀进行煮制,看到锅里的汤汁变得浓稠后立即关火,酱料就做好了。

5在深底锅里倒入清水,转到大火煮制,等锅里的水煮开后放入面条,一边煮一边搅拌,等到面团煮熟后捞出来在水龙头下冲洗两遍。

6把面条盛入盘中,黄瓜切成丝状放入面条上,把煮好的酱料全部倒入黄瓜上搅拌均匀就可以吃了。

变化365

炸酱面的种类有很多,小编来推荐一下自己喜欢的,比如《韩式炸酱面》、《花椒肉末炸酱面》、《东北炸酱面》、《八宝炸酱面》等。

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