食材清单
鸡蛋 1个
黄油 1块
牛奶 适量
糖粉 适量
细砂糖 少许
小技巧
1.这里介绍的是最正宗的做法，大家还可以自由创意发挥，例如喜欢奶油口感的还可以在最后加入奶油。 2.在模具上刷上黄油能够防止舒芙蕾粘在模具上取不出来。 3.从烤箱拿出舒芙蕾后要尽快吃，刚出炉的舒芙蕾是蓬蓬的，过一会儿就会塌掉。
舒芙蕾的做法步骤
1首先将准备好的鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，并将其分别放在两个碗中做备用即可。
2锅子加热，放入一块黄油，适量的牛奶、糖粉，然后将其充分搅拌均匀后加入适量的低筋面粉加热搅拌至无颗粒状做成面糊。
3准备一个碗，加入之前打出的蛋白液和适量的糖粉，用打发机打发至蛋白尖出现即可。
4接着继续往碗中加入之前做好的面糊，然后将其搅拌均匀后装入裱花袋中做备用。
5准备好做舒芙蕾的模具，在模具上刷上一层黄油，撒入一些细砂糖，用裱花袋将面糊挤入模具中。
6最后只要放入烤箱预热180度烤20分钟后拿出，并撒上一些可可粉即可完成舒芙蕾的制作啦。
营养密语
1.含有丰富的蛋白质以及能量，能够快速填补人体消耗的体力和精力。 2.易消化，不易积食，适合任何人群食用。