食材清单
面粉 170克
黄油 90克
炼乳 200克
椰丝 50克
菠萝 适量
红糖 适量
小技巧
1.打蛋的时候加热水和糖时，找小一点容器，怕加热容易糊掉。【做菜网】 2.打蛋黄的时候，一定要用电动打蛋器，以免自己劳累。 3.黄油尽量挤平一点在蛋糕上，不然影响美观。 4.最好使用固底模具，如果不是很好的模具，则那么底部需要事先涂一层黄油。 5.菠萝容易出水，所以提前用纸巾擦干。 6.混合蛋白霜和蛋黄糊时要轻轻翻拌，速度要快，避免消泡。
菠萝蛋糕的做法步骤
1先筛面器筛粉，把细一点的面粉给筛出来，将烤粉和苏打进行多次筛选，放一边备用。
2将混合炼乳，奶油然后倒入牛奶中，再充分拌匀，现在添加面粉放入炼乳混合物中充分拌匀。
3先加入椰丝，拌匀。然后打开烤箱，预热烤箱在160摄氏度左右，然后把一个7英寸的锡，用黄油润滑脂。
4在撒上一些红糖，然后将菠萝圈放入未成形的菠萝蛋糕中。现在添加蛋糕混合物进入锡，使锡在预热烤箱160度25-30分钟即可。
530分钟之后把菠萝蛋糕拿出来，让菠萝蛋糕冷却，然后再用一些菠萝碎、奶油，樱桃加以点缀，使甜点更加好看。
营养密语
1、菠萝别名又叫凤梨，在我国海南，广州等地种植，菠萝中含有丰富的人体所需的营养，放在食用中，也有更高的营养。 2、菠萝还能减肥，对身体健康还有不同的功效。菠萝食用之前要用淡盐水，泡过菠萝之后再食用，