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胡萝卜软式小餐包

2019-11-22 21:53:58 面包

做之前还在想,萝卜的味道会不会很重不好吃呢?做好之后才知道有一点点

胡萝卜的味道,非常的软越嚼越香真的很好吃

胡萝卜软式小餐包

面包粉250克

水135克

酵母3克

盐3克

35克

奶粉10克

黄油20克

萝卜泥50克(蒸熟后打成泥的重量)

胡萝卜软式小餐包的做法

胡萝卜软式小餐包的做法

1、将所有的材料(除奶油外)一起加入搅拌避免酵母和与盐一同加入,防止影响酵母活性。

胡萝卜软式小餐包

2、搅拌至面团成团水分被吸收后加入黄油,慢速搅拌至油脂完全吸收,至扩展状态。(扩展阶段的面团用手撑开时无法形成很透的薄膜,撕裂时有锯齿状,面团表面光滑,有弹性。)

3、面团搅拌完成后团好放置在容器中,覆盖保鲜膜作基础发酵,体积约是原来2-2.5倍

胡萝卜软式小餐包

4、初发完毕之后,开始分割为40克每只,滚圆松弛约15分钟,擀成牛舌后,自上而下卷起排入烤盘,最后发酵2倍大小入炉,180度。20分钟上下。稍微上色就立刻加盖锡纸。

胡萝卜软式小餐包

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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑管畅通,可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

关键词:胡萝卜小餐包胡萝卜食谱小餐包食谱

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

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