掼奶油螺旋面包

今年给父亲做点怀旧的点心来替代生日蛋糕吧

这款【掼奶油螺旋面包】

非常具有老上海特色

松软的螺旋面包

灌上简单的鲜奶油

就是父辈们怀旧的美味

一定会勾起他们许多沧桑或者美好的往事

掼奶油螺旋面包

配方可做螺旋面包4个

面团材料：高粉100g/低粉50g/糖20g/盐1/8小匙/酵母1/2小匙/全蛋液25g/酸奶40g/牛奶40g/黄油10g

内馅材料：淡奶油100g/细砂糖25g

掼奶油螺旋面包的做法

1、面团材料除黄油外放入面包机发酵档进行合面发酵90分钟

2、启动15分钟后放入黄油

3、烤盘铺油纸螺管两头空2cm左右中间涂油备用

4、发酵程序完成后取出面团

5、按重分为4份滚圆松弛15分钟

6、案板上撒干粉，小面团擀开成椭圆形翻面

7、由长边卷起边卷边压底边收口成橄榄形

8、用手把面团逐步搓成约45cm左右的长条

9、将螺管放在面团一端从尖部约2cm处开始捏紧固定面团

10、两手转动螺管卷起至全部贴合在螺管上尾部与面团捏紧固定

11、整形好的面团移到烤盘上

12、放温暖湿润处进行二次发酵至两倍大

12、刷全蛋液

14、烤箱预热185度中层烘烤15分钟上色完成出炉放凉

美食小提示

1、内馅材料用电动打蛋器打至蓬松坚挺

2、装裱花袋挤入放凉的面包内，表面抹平

3、好吃的掼奶油螺旋面包就完成了哦

关键词:面包菜谱

剥皮鱼的营养价值

剥皮鱼别名：剥皮鱼，橡皮鱼，马面鱼，老鼠鱼，面包鱼，孜孜鱼，猪鱼，皮匠刀，烧烧鱼，三角鱼，狮子鱼，皮匠鱼,马面鲀。