就是喜欢小的吐司觉得很好看，拿在手里一条一条的撕着吃，很有感觉的呵呵
北海道100%中种小吐司
材料：
A：高粉300g，细砂糖9g，速溶酵母1.8g，牛奶96g，动物性鲜奶油84g，蛋白21g，黄油6g
B：蛋白24g，细砂糖45g，盐3.6g，速溶酵母1.2g，奶粉18g
C：黄油6g
北海道100%中种小吐司的做法
1.第1次搅拌：将A料一起揉成团即可，冷藏发酵24小时以上。我冷藏了48小时
2.第2次搅拌：将发好的A料+B料打至扩展阶段，再加入C料打至面团出现薄膜即可；
3.延续发酵10分钟；
4.分割成43克每个（这个是兔子家的长条吐司模）滚圆再松弛15分钟；
5.杆卷排入模具内，最后发酵至7---8分满，入炉。
6.175度下层30分钟上色加盖锡纸
关键词:吐司
吐司营养知识
吐司面包是英文toast的音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜