周末，我们一家子照例到外婆家吃晚餐。可今天大姐姐回家，帅哥因为前一天晚上功课做太晚，到家就睡了。粑粑也因为头痛躺在床上哼哼唧唧的。于是，大姐姐就和阿霏霏去外婆家吃饭了。临走把面包的面团揉上，等我们俩打包了2盒饭菜回来的时候，面团都发酵好了。爱做面包的人呀，真是分分秒秒都算着过呐。
原料：高筋面粉150克，低筋面粉50克，蛋黄1个，牛奶100克，奶粉15克，干酵母2克，糖30克，盐1克，葡萄干30克，朗姆酒适量
表面装饰：全蛋液适量
烘焙：180度，上下火，烤箱中层，20分钟左右
葡萄干牛奶哈斯的做法
1、葡萄干用朗姆酒浸泡30分钟以上，沥干待用
2、在面包机里加入除黄油、葡萄干、朗姆酒以外的所有原料，选择“和面”程序，揉面20分钟，停止
3、在面包机中加入黄油，再次选择“和面”程序，进行揉面，当程序进行到25分钟时，投入葡萄干，继续揉面。揉面后，将面团留在面包机里进行第一次发酵，60分钟
4、取出面团，排气后，分割成6份，撮成小球后，松弛15分钟
5、将面团擀成长方形，卷起来，尽量卷的紧一点。收口向下，放入不粘烤盘
6、烤箱选择“发酵”档，温度约40度左右，在烤箱底部放入一大碗开水，再放入烤盘，进行第二次发酵，40-60分钟
7、发酵结束后，预热烤箱，180度，上下火
8、在预热的同时，给面团刷上鸡蛋液，用刀片在纵向割4～5刀
9、待烤箱预热结束，加热管从红色变黑时，放入烤盘，烤箱中层烘烤20分钟
10、冷却后，装袋密封保存
美食小贴士：
1、我使用的是ACAM600的相关时间参数，其他品牌型号，请参考说明书。
2、哈斯是一种割包，必须使用锋利的烘焙刀片，也可以用老式刮胡刀片、手术刀片代替。
做菜网网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
关键词:葡萄干牛奶
常喝酸牛奶有什么好处
酸牛奶由严格消毒的鲜牛奶，接种乳酸杆菌并添加糖，经发酵、凝固、冷冻等工序制成，对人体健康有以下一些好处：1、在适宜的温度下，乳酸杆菌在鲜牛奶中大量生长繁殖，将奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使肠道内中性或碱