昨天下午又继续将面包机的功能发扬光大了，用面包机自带的程序烤了一个吐司，又用自带的八宝粥程序煮了一锅粥，这个季节，喝点粥舒服极了。
因为赶着拍照，刚出炉的面包实在没法切，于是就撕开了拍照。别看只有一次发酵，并且是用自带的程序，但是做出来的面包组织和味道都不错。也许有的网友会问没有和风模式该怎么办。其实做面包的原理很简单，就是揉面+发酵，最后烘烤。这款机器和风程序时间为2:37分，揉面的时间为30分钟，为了达到更好的出膜效果，我事先多加了10分钟的和面程序，然后启用和风模式，这样，40分钟的揉面已经可以达到制作吐司的要求了，薄膜透明坚韧。接下来的发酵和烘烤就交给机器了，时间一到，机器自然会给我们烤出好面包，是不是省事极了。
草莓干吐司
材料:高粉315克、低粉35克、糖50克、盐4克、酵母4.5克、蛋液35克、奶粉14克、水190克、黄油40克、草莓干60克
草莓干吐司的做法
1、将除黄油和草莓果干外的所有材料放入面包机桶内，启动和面程序，揉10分钟后结束程序。
2、此时面团揉至稍具光滑状。
3、启动2和风程序（整个程序时间为2:37分），揉10分钟后加入软化黄油（此时为2:27分）。
4、2:10分时，检查薄膜，揉至完全阶段。
5、2:09分时，加入切碎的草莓果干。
6、草莓果干揉匀，揉面结束开始进入发酵阶段。（时间为2:06分）
7、发酵结束。
8、0:40分时，开始烘烤，烘烤结束后即可。
美食小贴士
1、草莓果干可以换成其他果脯。
2、现在天气还是比较热，揉面时要用冰水，防止面团温度过高影响出膜。
关键词:吐司
吐司营养知识
吐司面包是英文toast的音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜