上次用红曲粉做了干果吐司，好吃归好吃，就是颜色有些淡了，这次打算用椰丝做馅，烤些小餐包，没想到同样重蹈覆辙，还是把红曲粉放少了，也好，除了颜色不够美观外，也没有其他的坏处啦。
红曲椰丝花包
面包原料：中粉250克、红曲粉3克、酵母3克、盐1克、蜂蜜50克、水100克、蛋液30克、黄油20克、
馅料：椰丝、炼奶、蜂蜜适量
表面装饰：全蛋液，黑白芝麻少许
红曲椰丝花包的做法
1.将除黄油外的所有材料混合，放厨师机搅打至扩展阶段；
2.加入黄油，继续打至完全阶段；
3.将面团放在容器内，盖好放温暖处发酵至2倍大；
4.将适量椰丝、炼奶、蜂蜜混合拌匀，备用；
5.将发酵好的面团取出，排气，分割成50克的小份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟；
6.取一个面团，擀成圆形，包上椰丝馅，再次压扁；
7.用刀平均切成6份，放烤盘中进行最后发酵；
8.发酵完成，刷蛋液，洒芝麻，入预热170度的烤箱，烤18-20分钟即可（具体时间和温度根据各家烤箱自行调整）。
