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芝士培根麦穗面包

2019-11-22 20:20:19 面包

芝士培根麦穗面包

材料:

高筋面粉200克

全麦面粉50克

酵母一小勺(3克)

盐1/2小勺(2.5克)

20克,

蛋25克,水130克,黄油25克。

培根4条,马苏里拉芝士适量,香草碎、黑胡椒碎、芝士粉、海盐少量。

芝士培根麦穗面包

芝士培根麦穗面包的做法

1、除黄油外所有材料放在一起揉至有筋性,加入黄油揉至面筋扩展阶段。盖保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。

2、取出排气,分割成120克/个(约4个)小面团,盖上保鲜膜,松驰15分钟。

芝士培根麦穗面包步骤1-2

3、擀开呈和培根等长的椭圆形,翻面,摆上培根和芝士丝。

4、面片两边向内折,盖住培根和芝士。

3-4

5、再对折,收口捏紧。

6、摆入铺了油布的烤盘,表面喷水,洒上香草碎,黑胡椒碎。放进烤箱中层,烤箱底层放一碗温热的水,二次发酵至两倍大。

5-6

7、发好的面团,每条用剪刀平均剪五刀(我感觉剪六刀可能更好一些)。剪的同时,顺势左右摆开,呈麦穗状。

8、烤箱预热好180度,入炉前再洒一点芝士粉和海盐,烤15-18分钟至表面金黄色即可。

芝士培根麦穗面包步骤7-8

芝士培根麦穗面包的做法

关键词:培根面包菜谱

麦穗鱼的营养价值

鱚鱼鲜品可食部分每100克含水分78.5克,蛋白质18.4克,脂肪0.6克,类1.2克,维生素A 12微克,维生素B,0.03毫克,维生素Bz0.04毫克,烟酸2.1毫克,维生素E 0.19毫克,钾211毫克,钠173.6毫克,钙120毫克,镁40毫克,铁1.5毫克,锰0.06毫克,锌0.75毫克,铜0.11毫克

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