这两天做面包上瘾了，要疯了，做了这么多，都不知道送给谁了。。。如果天上突然下起面包雨，一定是我做的哇。。。
瞧这车轮滚滚的大包，预示着黄金滚滚来，马年倡导的“马上发财”，挡不住啊，如果你想有财运，一定要做这个滚滚黄金大包。
pogača其实是巴尔干匈牙利和土耳其的传统烤炉面包，和意大利的佛卡夏一样。现在都先进到烤箱里面烤了，它可以是发酵包，也可以是不发酵包，面粉也不讲究。可以全麦或者普通粉。。。独特的是它的美丽造型，充满了异国情趣。
层层的黄油，美味渗透每一层，每一寸。yummy！！！
没想到人家送我的一个饼干盒，尺寸正合适做大包。我的模具比较少，够用就好，还经常diy，为什么呢，怕家里成了杂货店。
滚滚黄金大包
配方：500g高筋粉（或者普通粉），20g鲜酵母（或者8g干酵母），200ml牛奶（我加到240ml），1小勺糖（糖我放了3小勺），1小勺盐，5大勺色拉油（我减少到3小勺），涂层黄油150g（我减少到50g）。
滚滚黄金大包的做法
1、一发一个小时后，将面团等分5等分。
2、擀开25cm左右后，刷黄油，之后叠放另外一层面皮。
3、如此将5层面皮叠放好，最上面一层不涂黄油。
4、将叠好的面皮继续擀开至45cm大的园。
5、用抡刀向内收缩2草莓切割圆形。之后将里面的园切成16等分。
6、将外圈的圆环等分成4份，每份卷成螺旋状，放到直径为26cm的园模的中心。
7、将16等份的三角形，沿着一边卷成圆形，
8、注意，一边的表面是平坦的。（有些像可颂的卷法，但是一边是平面的）
9、将这些卷卷放到4个小卷的周围。
10、进行二发。
11、二发好后，刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热200度，烤至上色后，转180度，烤45分钟，我只烤了30分钟就好了。
撕着吃的黄油卷，希望带给你财运~
