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豆沙芝麻面包

2019-11-22 20:04:42 面包

大家好,周中上来给大家送面包了!

好吃的面包大家都喜欢啊,这次是真的很喜欢这款面包,非常的实在!

自己做的豆沙馅也很喜欢!

虽然娃说有些豆子有些硬,但是妞觉得全是沙的豆沙馅不太有手工的感觉呢~

做了20个啊。。。赶紧跟邻居和好朋友分享,不然真的吃不完了!

豆沙芝麻面包

原料:20个

冷藏老面种

高粉250g,酵母1g,牛奶162g(一次性做多点,可以保留到下次用)

主面团

A、高粉320g,120g,盐6g,牛奶120g,鸡蛋80g,酵母10g

B、黄油60g

烘焙:320华氏度(160摄氏度)18-20min

豆沙芝麻面包

豆沙芝麻面包的做法

1、将酵母溶于温热牛奶中,然后和其他中种材料混合,搅拌成面团(只需搅拌成团即可),放温暖处发酵1小时,然后放冰箱里冷藏过夜

2、将冷藏老面面团取400g撕成小块,跟主面团除黄油外的材料放入立式搅拌机,全部材料混合成光滑面团后,加入黄油。循环两次dough程序,揉至扩展阶段。

3、然后将面团放置温暖处,发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉,摁个点,不回弹,边上的面团不回缩即可。瘦身减气,分成均匀20份(约50g一个),搓圆中间发酵15分钟

豆沙芝麻面包步骤1-3

4、5、将面团拍扁,然后放入豆沙馅,用虎口捏紧

6、然后捏口朝下放置温暖处,发酵40min至面包发至2倍大

豆沙芝麻面包步骤4-6

然后再涂一层蛋液撒上一层芝麻就可以入烤箱了!

豆沙芝麻面包的做法

关键词:面包菜谱

剥皮鱼的营养价值

剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。

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