最近看到一款俄罗斯复活节的quark奶酪做的甜品,所以义无反顾的做起了夸克奶酪,自然压榨出乳清,乳清做面包有营养,而且组织柔软,所以就做了这个花包(本来想停止一段时间的花包面包呢),依旧是波斯尼亚风格的那种。做好的面包金光闪闪,让我想起这张网上看到的著名老外摄影师的照片。
麦色金花大包
配料:(适合26cm的园模)
高筋面粉400g、奶酪粉1大勺、奶粉2大勺、鸡蛋2个小的、乳清200g(酌情增减)、糖2大勺、盐少许、酵母5g、色拉油2大勺
夹馅:色拉油1大勺、欧芹碎少许
麦色金花大包的做法
0、将所有材料混合后,揉成面团,温暖处发酵1个小时,至两倍大。
1、将发酵好的面团擀开成长方形。
2、涂油,撒欧芹碎。
3、卷成卷儿。
4、切成9等分。其中两等分先放置一边。
5、将七等分的再次切开,要沿对角线切。这样就有14个对角面块。
6、将26cm园模中放烤纸,将10个对角面块摆在外围,倾斜的高的部分放在最外面。另外的4个对角放到中间。之后将剩余的两个面块,其中一个放到正中,另外的一个掰成小块放到各个花瓣的间隙中。
7、盖保鲜膜,上面盖湿巾,温暖处二次发酵。
8、发酵好后,成美丽的花了。
9、涂蛋黄液(蛋黄加少许水,加少许糖,搅拌均匀)
10、静置10分钟后,烤箱预热200度,烤10分钟左右至上色后,转150度继续烤10到15分钟。
11、出炉,表面刷黄油。
做菜网网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
关键词:鸡蛋鸡蛋食谱
大豆、鸡蛋、牛奶是三
据调查,食物过敏反应中,儿童的患病率约6%~8%,以1岁以内健康搜索的婴幼儿多见,而牛乳是最常见的过敏食物,占其中的3%—7.5%。随着年龄的增长,食物过敏症的发病率明显下降。有食物过敏的患者常伴有支气管哮喘,发