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奶油螺旋卷

2019-11-22 20:04:32 面包

参照孟老师的可可螺旋卷做的奶油螺旋卷。我记得我做过这款面包,再做是想念它香甜的味道,二来想再次练习卷面包条。

这次卷得有进步,记得1,不要在管上抹油;2,面包条尽量搓长最少30CM,粗细一致,卷的紧而不密;3,两头的结一定要打好,否则二发就悲剧了。

面包二发刷了全蛋液,烤好发现很多细密的小泡泡,无所谓美不美了,喜欢则美。

奶油螺旋卷

食材:高粉100克、低粉50克、细砂20克、盐1/8小勺、酵母2克、全蛋20克、鲜奶80克、黄油10克、奶油适量。

奶油螺旋卷

奶油螺旋卷的做法

1、揉好的面团进行基本发酵至2.5倍大小后,分割成六等份,盖保鲜膜松弛10分钟。

2、将其中一个面团整成长度约30cm的长条形,绕在螺管上,两头捏紧,与温暖处发酵至2倍大。

奶油螺旋卷步骤1-3

3、刷蛋液,170℃,18分钟左右。放凉,将加打发的奶油挤在螺管内部。

奶油螺旋卷的做法

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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效

关键词:奶油奶油食谱

牛油果的营养价值

牛油果,又名油,鳄、酷梨、奶油果,是一种热带亚热带水果,有森林黄油的美称,因其果实含油量高,切开后就像牛油一样细腻,很滑软,很绵密,故称之为牛油果。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。牛

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