港式吐司
中种面团：高粉250克，鸡蛋30克，水120克，酵母3克
烘焙：吐司模式，上下管180度，35分钟
港式吐司怎么做好
1、将中种面团所胡材料混合揉成光滑的面团。
2、放温暖处发酵至2.5倍大。
3、将中种面团撕成小块，放入面包机，和主面团中所有材料一起搅拌至完全阶段。
4、将面团分割成三等分，盖保鲜膜松弛15分钟。
5、取一份擀长后翻面，沿长边向中间三分之处对折。
6、擀成和模具同行宽度后从上而下卷起。
7、将卷好的面团排入模具。
8、放温暖湿润处发酵至8分满。
9、送入预热好180度的烤箱，选择吐司模式，烤35分钟。出炉后脱模，放烤网上晾凉。
关键词:吐司
吐司营养知识
吐司面包是英文toast的音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜