玩烘焙有一段时间了，经常会陷入一个怪圈，就是如果将多出的材料用掉，往往在做第一配方的时候，已经想着如何将剩余的材料消耗掉，又蹦出了两三个配方，于是连着几天下班都是在厨房打转儿，一个配方接着一个配方的做着，直到腰酸背疼才消停一阵，隔几天又开始折腾。现在看来烘焙真是个坑，掉进去了不是爬不出来，而是不想出来。疼并快乐着，放在这里最是恰当。
很久没有做直接法的甜面包，今天的方子自配，纯属为了消耗自制的酸奶油。开了封的椰丝和牛奶。
直接法做花式面包，成型总是最让我满意。酸奶油和牛奶的加入正如想象的那样，给面包体带出了十足的好滋味，单独咬上一口面包体，满口的奶香在口中久久不散。让我惊喜的是这个馅料，底味是浓浓的奶香，加上杏仁粉和椰丝独有的香甜味道，让口味上更加丰富，咽下口中的余香是蔓越莓的酸甜，真是越吃越爱。
另外最近因身体原因，没有太多精力打理博客，更新要暂停一阵，请常来串门的朋友们勿怪~
蔓越莓椰子奶香面包
面团：金像高筋面粉250g,自制酸奶油80g（做法地址在这里），牛奶90g,太古细砂60g,统一天然海盐3g，燕子酵母4g，总统无盐黄油30g
馅料（自配）：中粉35g,杏仁粉35g（粗粗的，跟椰蓉看起来差不多）,太古细砂糖20g,无盐黄油35g,蔓越莓干30-50g（根据喜好添加，我喜欢酸甜口儿用了50g）,菲律宾甜椰丝40g,椰浆或牛奶0-15g
表面：一个蛋+15ml水混合过筛后使用,芝麻少许
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
蔓越莓椰子奶香面包的做法
1加入牛奶，自制酸奶油，盐，糖，面粉，挖个小洞放酵母。启动揉面团功能，揉面15分钟，加入软化的黄油，继续揉15分钟至扩展阶段（大片膜，破洞边缘有齿）。
2放置温暖处发酵。
3.利用发酵的时间制作馅料：
①蔓越莓泡温水，沥干水分备用。
②将黄油融化加入杏仁粉及中粉拌匀。加入蔓越莓干及椰丝拌匀。根据情况添加牛奶或者椰浆。做好的馅料可以捏成圆形，不会很黏。
4..将发酵好的面团排气，等分成8份，滚圆松弛15分钟。馅料分成8个。
5.将面团擀成圆片，放入馅料，捏紧封口。
6.将封口朝下擀成圆形，用刀子在四周切出花型，
7.放置温暖处发酵。
8.预热烤箱180℃10分钟。
9.表面刷蛋液放入预热好的烤箱中层，180℃15分钟.
关键词:椰子面包菜谱蔓越莓食谱蔓越莓奶香菜菜谱
剥皮鱼的营养价值
剥皮鱼别名：剥皮鱼，橡皮鱼，马面鱼，老鼠鱼，面包鱼，孜孜鱼，猪鱼，皮匠刀，烧烧鱼，三角鱼，狮子鱼，皮匠鱼,马面鲀。