紫薯颜色漂亮，成为中式点心，西式点心中必不可少的增色品。用来做紫薯馒头，紫薯小点心都很漂亮哈。
紫薯馅
原料：紫薯四个,蒸熟约400克,糖40克,油20克,
成品：约400克
紫薯馅的做法
1、紫薯清洗干净，
2、去皮，
3、切成小块放入小碗中，
4、上笼锅，冷水上锅，蒸20分钟左右。（我这个蒸好后约400克）
5、将蒸好的紫薯倒入锅中，加入适量白糖，甜度根据各人喜欢，适量添加哦。
6、用小火炒至干了，再加少许黄油，并炒均匀。
7、炒好后放凉压扁放冰箱冷藏室保存，如果暂时不吃可以冷冻。
关键词:紫薯紫薯食谱
常吃紫薯可增强人体免
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤