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火腿肠花环面包

2019-11-22 19:19:04 面包

以前做过这款花式面包,这次做得比较好看,面团整形的时候比较注意手法,所以烤好的花环没有似以往那样变形。看来,所谓经验确实是需要时间的堆积。

火腿肠花环面包

材料:高粉130克、15克、盐2克、牛奶80克、酵母2克、黄油10克、火腿肠适量,装饰用奶酪片一片、花少许

火腿肠花环面包

火腿肠花环面包的做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段,温暖处进行一发至2.5倍大小。

2、发好的面团排气后松弛15分钟,分割成大小一致的面团后,擀成长条,包裹住火腿肠。

火腿肠花环面包步骤1-2

3、捏紧封口后如图切成底部相连的断面,扭成花环状,摆在烤盘中。

4、入温暖湿润处进行二发至2倍大小后,人预热好的烤箱中,190℃,15-20分钟左右。

火腿肠花环面包步骤3-4

5、注意了,在烤制前撒上乳酪碎和香,我个人感觉时间太长容易糊,所以我在出炉前5分钟撒的。

关键词:火腿肠面包菜谱

剥皮鱼的营养价值

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