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萨拉咪小面包

2019-11-22 18:54:53 面包

朋友送的意大利萨拉咪实在是太大根,只能一次切开以后就使劲折腾,

这次做的是一款咸面包

萨拉咪小面包

材料:水240克、高筋面粉400克、40克、盐1小勺、酵母粉6克、橄榄油30克、萨拉咪小半根、蛋黄酱适量、绿适量、圣女果3个

萨拉咪小面包

萨拉咪小面包的做法

1、在和面盆里依次放入水,酵母,面粉以及盐,用后油法和至面团到扩展状态

2、面团发酵至原来的2倍大

3、取出面团分割成9个等份的小剂子

萨拉咪小面包步骤1-5

4、取一个面剂子擀成牛舌

5、把面片从上往下卷起

6、面片卷好以后收口捏紧,一直捏到两端,成为橄榄形

7、卷好的面包胚放烤盘内发酵

萨拉咪小面包步骤6-7

萨拉咪小面包步骤8-9

萨拉咪小面包步骤10-11

8、面团发到明显变大以后从中间竖着割开一刀

9、在刀口放入两片萨拉咪

10、再挤上蛋黄酱,每个放1/4个圣女果,再撒上

11、烤箱预热200度,上火200度,下火170度,放中下层约15分钟即可出炉

萨拉咪小面包的做法

关键词:面包菜谱

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