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椰蓉花朵面包

2019-11-22 18:55:33 面包

爸爸喜欢吃椰子,也许是因为幼年受爸爸影响,从小也很喜欢椰子味,大大个的椰子,在嘴里慢慢融化,带着香甜的椰子味却在口腔久久不散去。如今,我依旧那么喜欢与椰子有关的食物,做饼干和面包经常会加些椰蓉进去。这款椰蓉花朵面包,是在新浪博客上学的,首先吸引我的是那花儿的形状,这是比较常见的花朵面包形状,好看又简单上手,再看到是椰蓉馅,就收藏了准备动手。原方子用的全是低粉,我自己加了高粉进去,就成了另一种味道。

(图文)椰蓉花朵面包

椰蓉花朵面包

材料:高筋面粉160克、低筋面粉50克、白砂糖45克、酵母粉2克、淡奶油40克、鸡蛋25克、水55克、黄油18克

馅料:椰蓉50克、淡奶油20克、牛奶25克、黄油15克、白砂糖20克

椰蓉花朵面包的做法

1、把材料(除黄油外)和成光滑的面团,再加入黄油揉至能撑出透光的薄膜;

2、让面团发酵至二倍大,取出面团,分成8小份;

3、把面团擀薄再卷起,再把小面团擀成圆形包入椰蓉馅;

(图文)椰蓉花朵面包步骤1-3

4、收口向下,并小心按扁;

5、用小刀把包好馅的面团对切成四等份,再分成八等分;(别切太近,要不一发酵中间会断开)

6、放入烤箱进行二次发酵;

(图文)椰蓉花朵面包步骤4-6

7、给面包表层刷上蛋液,再撒上芝麻

(图文)椰蓉花朵面包步骤7-8

8、上下火170度,13分钟左右。

(图文)椰蓉花朵面包步骤

关键词:椰蓉面包菜谱椰蓉食谱

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