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紫薯乳酪面包

2019-11-22 17:05:21 面包

最后一小包奶油奶酪,大约可以用三五道面包来解决。做蛋糕或许会更快一些,但对于面包的偏好更多一点。

正好,有那么几块蒸熟的紫薯,最后的乳酪面包,就从紫薯开始。一番纠结,终究还是没在紫薯里加加油,就这么吃原味紫薯,或许更好。不是很明白,为什么不把紫薯与乳酪混合,而是分别放入面皮里。当然,这也是别一种趣味。

紫薯乳酪面包的做法

紫薯乳酪面包

面团:水65克,干酵母2克,高筋粉140克,白砂20克,奶粉4克,鸡蛋27克,盐2克,黄油10克

馅料:奶油奶酪50克,牛奶12克,白砂糖7克,蒸熟紫薯100克

紫薯乳酪面包的做法

1.将除黄油外的面团料倒入面包桶,启动和面程序。搅拌成均匀面团,加入黄油。再次启动和面程序。搅拌至能拉出薄膜。滚圆,放入大碗,进行基础发酵。

紫薯乳酪面包的做法步骤1

2.将紫薯用勺压成泥,备用。奶油奶酪室温软化,搅拌顺滑,加入白糖,拌匀。分次加入牛奶,搅拌均匀。成顺滑无颗粒状态,备用。

紫薯乳酪面包的做法步骤2

3.面团长大至2-2.5倍。排气,分割成三等分,滚圆,松弛15分钟。擀成圆片。放入三分之一紫薯泥,再放入三分之一奶酪馅。

紫薯乳酪面包的做法步骤3

4.包起,捏紧收口。收口向下,放入烤盘中,最后发酵至面团长大到2-2.5倍。放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20-30分钟。表面金黄,出炉,晾凉后食用。

紫薯乳酪面包的做法步骤4

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葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇,乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。

莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久,早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎,五六月抽薹后,剥皮生食。李时珍日:“白苣、苦苣、莴苣,俱不可煮烹,皆宜生委,去汁,盐

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常吃紫薯可增强人体免

紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样,大街小巷、菜市场、超市都有紫薯,而且很受欢迎。吃法以蒸为主,也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤

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